Le jardin
Un jardin comestible né d’un rêve
Le Jardin Edulis est avant tout une aventure humaine et végétale.
Un lieu où l’on cultive bien plus que des fruits : on y cultive un mode de vie, une relation au vivant, une manière de produire et de transmettre.
Vincent et Cécile Lagrue, paysagistes de formation et passionnés par le monde des plantes, ont longtemps rêvé de créer un paysage comestible.
Installation à la ferme des Clos
Habités par l’envie de vivre plus simplement, plus sainement, et de contribuer à une agriculture respectueuse de la nature, ils ont choisi de devenir paysans.
En 2018, ils découvrent une prairie à la Ferme des Clos.
Aujourd’hui, la ferme est devenue un verger agroécologique foisonnant, productif, beau et inspirant.
Lieu de diversité
Le Jardin Edulis est devenu un lieu à part : un verger-jardin cultivé en agroécologie, inspiré par l’agroforesterie et la permaculture. Ici, tout est pensé comme un écosystème vivant où les cultures se répondent : arbres fruitiers, arbustes à petits fruits, plantes aromatiques et médicinales, fleurs comestibles et légumes cohabitent pour créer un jardin à la fois beau, productif et résilient.
Haies champêtres, couverts végétaux, refuges pour les pollinisateurs, associations de cultures… chaque recoin du jardin est conçu pour favoriser la vie et soutenir naturellement la production.
